سوپ سبزیجات رژیمی دریچه ای به سوی زندگی سالم و توجه بیشتر به جسم و جان خویشتن است. اگر چه در نگاه اول فقط یک غذای ساده به نظر می آید، اما ایده ای که شما را به سمت این نوع رژیم غذایی کشانده است بسیار حائز اهمیت است. وقتی که فرد تصمیم به تغییر رویه در تغذیه و فعالیت های جسمانی خود برای افزایش حس سلامتی و لاغری و تناسب اندام می گیرد، اگر خواستگاه درونی خود را برای تایید شدن و دیده شدن توسط دیگران قرار نداده باشد، یک گشایش زیبا به سمت زندگی زیبا تر را می تواند تجربه کند.
سوپ سبزیجات رژیمی یک راه فوق العاده برای گنجاندن سبزیجات بیشتر در رژیم غذایی شما است. تهیه آنها نه تنها آسان است بلکه بسیار متنوع هستند. چه به دنبال یک وعده غذایی مقوی یا یک میان وعده سبک باشید، سوپ سبزیجات رژیمی را می توان مطابق با ترجیحات شما سفارشی کرد. در این مقاله، فواید سوپ سبزیجات رژیمی و نحوه انتخاب مواد تازه را بررسی خواهیم کرد و دستور العمل هایی برای انتخاب گزینه های لذت بخشی مانند سوپ سبزیجات رژیمی ساده، سوپ ریحان گوجه فرنگی خامه ای و سوپ سبزیجات رژیمی با مرغ را در مجله ماورای سلامت ارائه خواهیم کرد.
فواید سوپ سبزیجات رژیمی
تغذیه تقویت شده
یکی از مزایای اولیه سوپ سبزیجات رژیمی، ارزش غذایی آنهاست. آنها سرشار از ویتامین ها، مواد معدنی و آنتی اکسیدان های ضروری هستند. مصرف منظم سوپ سبزیجات رژیمی می تواند سیستم ایمنی بدن شما را تقویت کند، هضم را بهبود بخشد و به سلامت کلی کمک کند.
سوپ رژیمی چربی سوز
برای کسانی که قصد کنترل وزن خود را دارند، سوپ سبزیجات رژیمی یک انتخاب عالی است. زیرا کالری کمی دارد و می تواند به شما احساس سیری را برای مدت طولانی تری بدهد و وسوسه خوردن میان وعده های ناسالم را کاهش دهید.
تطبیق پذیری
سوپ سبزیجات رژیمی فوق العاده همه کاره است. می‌توانید ترکیب‌های مختلفی از سبزیجات و ادویه‌ها را آزمایش کنید تا طعم‌های بی‌نظیری را ایجاد کنید که مناسب کام شما باشد. از خامه ای تا تند، امکانات بی پایان است.
انتخاب مواد اولیه تازه
کلید یک سوپ سبزیجات رژیمی خوشمزه استفاده از مواد تازه و باکیفیت است. هنگام انتخاب سبزیجات، سبزیجاتی را انتخاب کنید که از نظر طعم و ارزش غذایی مناسب هستند. اطمینان حاصل کنید که سبزیجات عاری از لک و پلاسیدگی و بسیار تازه هستند.
کالری سوپ سبزیجات رژیمی
در یک سوپ سبزیجات رژیمی، می توانید انواع سبزیجات را در کنار گوشت یا مرغ طبخ کنید. این سوپ نه تنها کالری کمی دارد، بلکه فوق العاده مغذی است. مصرف چنین سوپ سبزیجات رژیمی فواید زیادی برای سلامتی دارد. به عنوان مثال، کرفس به دلیل محتوای غنی از مواد مغذی ضروری، از جمله ویتامین B6، ویتامین A و ویتامین K، یک عنصر رایج در رژیم های کاهش وزن است.
علاوه بر این، کرفس دارای مجموعه ای از مواد معدنی مانند منیزیم، کلسیم، فسفر، پتاسیم و منگنز است. محتوای فیبر غذایی آن برای حفظ سلامت سیستم گوارشی حیاتی است. سبزیجات، به طور کلی، به دلیل درصد بالای آب خود، به هیدراتاسیون و تقویت سیستم دفاعی بدن در برابر بیماری های ویروسی معروف هستند. هنگامی که از مرغ یا گوشت استفاده می کنید، پروتئین کافی را در تهیه سوپ رژیمی چربی سوز خود خواهید داشت.
سوپ سبزیجات رژیمی ساده
سبزیجات خود را انتخاب کنید
با ترکیبی از سبزیجات مانند هویج، کرفس، پیاز و فلفل دلمه ای شروع کنید. همچنین می توانید سبزیجات برگدار مانند اسفناج یا کلم پیچ را برای تغذیه بیشتر اضافه کنید.
آماده سازی مواد لازم
- سبزیجات خود را بشویید و به قطعات لقمه ای خرد کنید.
- یک قابلمه را با مقداری روغن زیتون روی حرارت متوسط گرم کنید.
- پیازهای خرد شده را اضافه کنید و تفت دهید تا شفاف شود.
فرآیند پخت و پز
- بقیه سبزیجات خود را به قابلمه اضافه کنید.
- در آب سبزیجات بریزید تا سبزیجات در آب فرو بروند.
- با نمک، فلفل و سبزیجات و ادویه جات دلخواه مزه دار کنید.
- آنقدر بجوشانید تا سبزیجات نرم شوند.
- سوپ سبزیجات رژیمی بدون گوشت شما آماده است.
سوپ رژیمی ریحان و گوجه فرنگی
مواد لازم
- 4 عدد گوجه فرنگی بزرگ، خرد شده
- 1 پیاز، خرد شده
- 3 حبه سیر، خرد شده
- 1 پیمانه آب سبزیجات
- 1/2 پیمانه برگ ریحان تازه
- 1/2 پیمانه خامه غلیظ
- نمک و فلفل به مقدار لازم
دستورالعمل آشپزی
- در قابلمه ای پیاز و سیر را تفت دهید تا طلایی شود.
- گوجه فرنگی و آب سبزیجات را اضافه کنید.
- آنقدر بجوشانید تا گوجه فرنگی ها نرم شوند.
- سوپ را با برگ های تازه ریحان مخلوط کنید.
- در صورت تمایل خامه غلیظ را به سوپ رژیمی خود اضافه کنید و نمک و فلفل بزنید.
- قبل از سرو 10 دقیقه دیگر بجوشانید.
سوپ سبزی و لوبیا
مواد لازم
- 1 پیمانه کدو سبز خرد شده
- 1 پیمانه هویج خرد شده
- 1 پیمانه کرفس خرد شده
- 1 پیاز، خرد شده
- 3 حبه سیر، خرد شده
- 1 پیمانه لوبیا چشم بلبلی پخته شده
- 1 پیمانه گوجه فرنگی خرد شده
- 6 پیمانه آب سبزیجات
- 1 پیمانه رشته سوپ (رشته سوپ دلخواه تان)
- چاشنی ایتالیایی، نمک و فلفل به میزان دلخواه
دستورالعمل آشپزی
- در یک قابلمه بزرگ پیاز و سیر را تفت دهید تا طلایی شوند.
- کدو سبز، هویج و کرفس را اضافه کنید.
- گوجه فرنگی خرد شده و آب سبزیجات را با هم مخلوط کنید.
- بگذارید به جوش بیاید و سپس حرارت را کم کنید تا بجوشد.
- لوبیا را اضافه کنید تا حداقل به مدت 45 دقیقه همه مواد کاملا بپزند.
- در مرحله آخر و 10 دقیقه قبل از سرو غذا رشته سوپ را اضافه کنید و مواظب باشید که خمیر نشود.
- با چاشنی ایتالیایی، نمک و فلفل مزه دار کنید.
- سوپ سبزیجات رژیمی شما آماده است.
سوپ سبزیجات رژیمی تند تایلندی
مواد لازم
- 1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
- 1 قوطی شیر نارگیل
- 4 پیمانه آب سبزیجات
- 1 پیمانه قارچ ورقه شده
- 1 پیمانه فلفل دلمه ای خلال شده
- 1 پیمانه گل کلم بروکلی
- 1 قاشق غذاخوری سس سویا
- شکر قهوه ای 1 قاشق غذاخوری
- گشنیز تازه برای تزئین
دستورالعمل آشپزی
- در یک قابلمه رب گوجه فرنگی را به مدت یک دقیقه تفت دهید.
- شیر نارگیل و آب سبزیجات را اضافه کنید و خوب هم بزنید.
- قارچ، فلفل دلمه ای و بروکلی را اضافه کنید.
- حداقل 40 دقیقه درب قابلمه را بگذارید تا با شعله کم تمامی مواد سوپ به خوبی پخته شوند.
- سس سویا و شکر قهوه ای را در آخر اضافه کنید تا 5 دقیقه همراه غذا بجوشند.
- قبل از سرو با گشنیز تازه تزئین کنید.
سوپ سبزیجات رژیمی با مرغ
مواد لازم
- سیر: 2 حبه
- سینه مرغ بزرگ: 1 عدد
- آب مرغ: یک لیوان ای 3 لیوان
- سیب‌زمینی بزرگ: 3عدد
- پیاز : یک عدد
- فلفل دلمه‌ای : یک عدد
- گوجه‌فرنگی پخته شده: نیم کیلو
- روغن زیتون: 3قاشق
دستور تهیه سوپ سبزیجات رژیمی با مرغ
- برای تهیه سوپ رژیمی با مرغ ابتدا پیازها را به آرامی با روغن زیتون سرخ کنید.
- حال سیر خرد شده را اضافه کنید و فلفل دلمه خرد شده را نیز بیفزایید و تفت دهید.
- در این مرحله سینه مرغ پخته شده را که به شکل دلخواه برش داده اید، به ترکیب سیر، پیاز و فلفل دلمه اضافه کنید تا سرخ شود و بوی نا مطبوع مرغ کاملا گرفته شود.
- سیب زمینی ها را در قابلمه ای جدا بپزید چون زمانی نسبتا طولانی نیاز دارد.
- سپس سیب زمینی خرد کرده را به همراه آب مرغ، گوجه فرنگی، ادویه جات و نمک به مواد بالا که در قابلمه اصلی سرخ کرده اید اضافه کنید.
- حال گوجه فرنگی را نیز به مواد بیفزایید و درب قابلمه را ببندید تا به مدت نیم ساعت به آرامی بپزد.
- سوپ سبزیجات رژیمی با مرغ شما آماده است.
جمع بندی
سوپ سبزیجات رژیمی یک دسر و حتی غذای لذت بخش در هر رژیمی است که فواید سلامتی بی شماری را ارائه می دهد و طعم بی نظیری دارد. چه یک سوپ سبزیجات رژیمی ساده، یک سوپ ریحان گوجه فرنگی خامه ای یا یک سوپ سبزیجات رژیمی با مرغ را انتخاب کنید، مطمئنا از یک وعده غذایی مقوی و رضایت بخش لذت خواهید برد.
سوالات متداول
1. آیا سوپ سبزیجات رژیمی برای کاهش وزن مناسب است؟
بله، سوپ سبزیجات رژیمی کم کالری هستند و می توانند با سیر نگه داشتن شما به مدیریت وزن کمک کنند.
2. آیا می توانم سوپ سبزیجات رژیمی را فریز کنم؟
کاملا! سوپ سبزیجات رژیمی به خوبی یخ می زند. آنها را برای استفاده در آینده در ظروف دربسته نگهداری کنید.
3. چند ترکیب خلاقانه سبزیجات برای سوپ چیست؟
می توانید ترکیباتی مانند کدو حلوایی و سیب، اسفناج و کنگر فرنگی، یا حتی سیب زمینی و زنجبیل را برای طعم های بی نظیر امتحان کنید.
4. آیا می توانم برای تهیه غذا از قبل سوپ سبزیجات رژیمی درست کنم؟
بله، سوپ سبزیجات رژیمی برای تهیه غذا عالی هستند. مقدار زیادی تهیه کنید و آن را برای وعده های غذایی آسان و سالم در طول هفته تقسیم کنید.
5. آیا سوپ سبزیجات رژیمی برای گیاهخواران و وگان ها مناسب است؟
بله، سوپ سبزیجات رژیمی را می توان با استفاده از آب سبزیجات و حذف لبنیات به راحتی با رژیم های گیاهی و وگان سازگار کرد.
